Buongiorno, dopo un breve periodo di assenza eccomi nuovamente nel forum a postare ricette gustose per tutti i gusti. Oggi il viaggio si ferma in toscana, precisamente in Versilia in provincia di Lucca. Propongo un primo piatto gustoso e particolare i tordelli versiliesi. Non si tratta di un errore grammaticale, si chiamano proprio così tordelli e non tortelli come in altre zone. In comune hanno solo la sfoglia, il ripieno dei tordelli è particolare, unisce carne e verdure insieme a ingredienti dal sapore deciso come formaggi, spezie, pangrattato e uovo. A rendere il ripieno ancora più morbido il pane ammollato nel latte. Insomma cosa aggiungere alla premessa, direi nulla. Se sono riuscita a catturare la vostra curiosità di corsa in cucina, garantisco rimarrete piacevolmente soddisfatti. Potete servirli con burro e salvia ma la sua morte come da tradizione sono al ragù!!!
Un bacione e alla prossima ricetta!
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